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水果饭前还是饭后吃?

时间:2019-08-23 14:08来源:未知 作者:admin 点击:
  •   我们经常被家人念叨“要多吃水果”,每次嘴上说“好的”,但真正做到的又有几个呢?

      近日,美国营养协会年会上发布了全球饮食研究报告,中国人因水果摄入不足被“点名批评”。

      其实,很多人不试吃得少,而是纠结于一些其他问题,比如……

      水果饭前还是饭后吃?

      有说法称,饭前或饭后都不宜吃水果;还有传言说,早上是金水果,晚上是烂水果……究竟什么时候吃更好?

      说法一饭前不能吃水果

      支持这个说法的理由主要有三个:第一,空腹时胃中酸度较高,会刺激胃;第二,水果中含有大量单宁,和胃酸结合,容易产生结石;第三,水果糖分比较高,空腹吃容易产酸,造成不适。

      针对这些说法,专家指出,第一个理由只对胃病患者有点道理,因为水果里的有机酸(pH3~5)要远低于胃酸(pH<2);第二个理由针对的是胃酸过多的人,绝大多数人在饭前吃苹果、梨、桃、西瓜、草莓等常见水果时,并不会有不适感;第三个理由对胃肠健康的人来说也不成立,因为糖分在胃里根本不会消化,而是在小肠中。如果糖分较高便不能吃,那么饭前巧克力、饼干、蛋糕等都不能吃了。

      说法二饭后不能吃水果

      支持这个说法的理由是,饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状,长此以往将会导致消化功能紊乱。

      这个理由听起来似乎有理,但它的前提是,吃水果前已经很饱,而且水果吃的数量比较大。那些胃酸不足、胃动力较差的人,相对容易出现这种情况,需要适当注意控制饭后吃水果的数量。胃动力强、胃酸分泌正常、饭后吃水果数量较小的人,并不用担心。

      应该啥时吃水果,可以按照个人的消化能力来决定:

      消化能力差,或胃中感觉饱胀,就不必饭前吃水果,也不必饭后马上吃水果。同时,一次吃水果的数量不要过多,少量多次为宜;

      消化能力强,啥时吃都行。需要提醒的是,芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果,的确不适合在空腹时吃得太多。

      来源:健康房山

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