为了控制血糖，很多人不吃晚饭，虽然效果不错，但因饥饿难耐，反而在临睡前吃下更多东西。

　　其实，只要让身体维持每天12小时停止摄入食品，就能达到控制血糖的目的。换言之，只要将晚饭时间提前，起到的效果与不吃晚饭的效果是一样的。

　　为什么进食时间间隔长会有如此神奇效果?因为当身体处于饥饿状态时，为了节能，细胞会把体内无用的，有害的物质吃掉，即细胞自噬，这不仅提高了细胞的活力，还去除了癌症等疾病的发生基础。

　　头天晚饭和第二天早餐之间，是身体启动细胞自噬的最佳时间，所以，晚饭早吃，吃得越早，空腹时间越长，控制血糖的效果越好。

　　需要注意的是，在晚饭早吃、少吃的同时，要保证一天的营养，所以早饭要尽可能丰富。一般来说，早、中、晚三顿饭摄入热量应为全天摄入量的50%、30%和20%，不论哪一餐，都不要过多摄入碳水化合物以及脂肪含量高的食品。

　　具体讲就是， 食物除了不要过油、过甜，还不要过于精细，以谷薯类作为主食，比吃馒头、面包、饼干等更好。一来热量低，避免血糖增高;二来微量营养成分流失少，若经精细加工，这些营养成分往往损失殆尽。

　　来源：健康房山

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