最近在朋友圈看到有些年轻朋友说去体检查出了脂肪肝明明不胖又爱吃素怎么会患脂肪肝呢?

　　一提到脂肪肝我们就默认为肯定和油脂相关吃得油腻、吃肉多才会导致脂肪肝但其实吃素也是引起脂肪肝的元凶之一，　而且脂肪肝不再是中老年人特有，很多90后都开始有脂肪肝了，脂肪肝到底是怎么回事?我们又该怎么预防呢?

　　1、什么是脂肪肝?

　　首先要知道，肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所。因此，当肝脏内脂肪转运失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。

　　正常人肝脏内都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3-5%。

　　当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝;10-25%为中度脂肪肝;25-50%为重度脂肪肝。

　　近年来，我国脂肪肝的发病率不断升高，并且呈现低龄化趋势。

　　目前，我国脂肪肝发病率高达25-35%，全国约有3.5亿至5亿人患有脂肪肝。

　　2、哪些因素可能会导致脂肪肝?

　　脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。　酒精是肝脏的第一杀手，长期大量饮酒，会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是因为肥胖。

　　吃肉太多会导致脂肪肝吗?

　　肥胖导致的脂肪肝我们可以称之为营养过剩型脂肪肝，因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生。过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以肥胖患者容易得脂肪肝。比如，当下深受大众喜爱的各种炸鸡薯片爆米花、奶茶蛋糕巧克力，都容易转化为甘油三酯储存在肝脏内，导致脂肪肝。所以，吃肉太多确实可能导致脂肪肝，尤其是那些大腹便便的肥胖症患者。

　　3、光吃素就不会患脂肪肝吗?

　　其实不是。不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。和营养过剩型脂肪肝恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝，这是为什么呢?

　　首先，长期素食者很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。其次，相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。

　　4、脂肪肝有什么危害?

　　虽然脂肪肝的发病率日趋上升，但大家对它的重视程度还远远没有跟上。但是如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现不可逆的纤维化。约25%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，25-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15-30%的肝纤维化可导致肝硬化，20-30%的脂肪性肝硬化可进展为肝癌。不仅如此，脂肪肝还会引发各种并发症，例如长期饮酒导致的脂肪肝，常并发有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。还有，营养过剩导致的脂肪肝，可引发糖尿病、高脂血症、肥胖症、冠心病等并发症。

　　5、应如何治疗脂肪肝?早期轻度单纯性脂肪肝，可以通过减肥、调整饮食结构和积极锻炼达到很好的治疗效果，并且这些做法也是预防脂肪肝的策略。

　　1、控制饮食，每餐七分饱。

　　2、调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油炸、红肉，避免奶油、奶酪等食物，不喝酒。如果是素食主义者，要保障充足蛋白质摄入。

　　3、学会吃饭，做到“早吃好、中吃饱、晚吃少”。不吃夜宵，少吃或尽量不吃零食，少喝果奶茶和含糖饮料。

　　4、注意有些水果也含有大量糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高。可选用糖分较少的水果如苹果，蔬菜如黄瓜、番茄等。

　　5、不要自行服用保肝药，日常生病用药也要避免或少用对肝脏有损害的药物。

　　6、每周至少保证3次半小时以上的运动。

　　中期的脂肪性患者一方面需改善生活方式，另一方面应根据具体情况，辅以适当药物治疗。但目前针对脂肪肝并无特别有效的治疗药物。重度脂肪肝患者几乎不可逆转，可能会进展为肝纤维化、肝硬化等严重疾病。