在我国民间风俗中，人们在立秋后开始进补，通过美味弥补盛夏的亏空。肉类为首选，因此称为“贴秋膘”。

　　对于患有高血压、高血糖、高脂血症的“三高”人群而言，为了控制疾病，得“忌口”或“少食”，如炖肉、酱肘子等过咸、过于油腻的食物，不建议“三高”人群短时间集中大量食用。

　　那么，对“三高”患者来说，如何健康地“贴秋膘”呢?这些健康提示请收好：

　　适度进补

　　肉类上应首选脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等;限制或减少食用加工红肉制品的摄入，如培根、香肠、腊肠等。

　　注意烹饪方式

　　建议采用蒸、煮、炖等较为清淡的烹饪方式，避免过多使用油炸或烧烤等高油高盐的方法。控制每日烹调油的用量，建议不超过25克。高血压患者要减少摄入食盐及含钠调味品(酱油、蚝油、鸡精、味精等)，每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下。

　　控制总能量和脂肪

　　在“贴秋膘”期间要谨记，维持健康体重。降低体脂含量，有助于血压、血脂和血糖的控制，特别是超重和肥胖人群，每天可减少300～500千卡的能量摄入。对于糖尿病合并消瘦或营养不良的患者，应在专业指导下，通过合理膳食，达到理想体重。

　　食物多样，合理膳食

　　除了肉类外，“三高”人群应注意保持食物的丰富性，调整、优化食物种类和重量。

　　主食应定量，优选膳食纤维丰富、低血糖生成指数的食物，如全谷物、各种豆类等。新鲜蔬菜要每餐都有，推荐每天摄入500克，深色蔬菜应当占一半以上。同时，适当补充奶类的摄入。

　　养成运动习惯

　　建议每周进行5~7次体育锻炼，每次保证有30分钟中等及以上强度的运动，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等。如无禁忌，还可以进行抗阻运动，如哑铃、俯卧撑等，以提高肌肉力量和耐力。

　　糖尿病患者可在餐后运动，注意运动前后的血糖监测。对于稳定性动脉粥样硬化性心血管疾病患者来说，应先进行运动负荷试验，充分评估安全性后，再进行身体活动。运动强度宜循序渐进、量力而行。

　　转自：健康北京

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