水是人类赖以生存、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水。生活中，无论上班工作还是在家休息，我们经常会手边放一瓶矿泉水或白开水，以免身体脱水，尤其是在炎热的夏季。

　　可如果当天喝不完，第二天望着那半杯或半瓶子水，心里就开始犯嘀咕：“隔了一夜，这水还能喝吗?扔了吧，可惜;喝吧，听说隔夜水里有亚硝酸盐，喝了致癌!还有细菌，喝了拉肚子!”

　　那，我们应该怎么办呢?下面，北亚骨科医院医生就告诉您，隔夜的水，到底还能喝吗?

　　隔夜水的味道有点怪，是不是坏了?

　　放在杯子中的凉白开或剩下的半瓶矿泉水在静置的过程中，会吸收空气中的二氧化碳，由此生成碳酸会使水的PH值有降低，虽然影响口感，但不会伤害健康。

　　隔夜水中有没有亚硝酸盐?

　　有，但量非常少，不会对健康产生任何影响。亚硝酸盐不会凭空产生，而是有水中的硝酸盐在一定条件下转化而来。受热分解：饮用水被反复加热时，硝酸盐可受分解，转化成亚硝酸盐。细菌污染：饮用水长期放置在空气中，在微生物的作用下还原成亚硝酸盐。

　　2006年我国新修订的《生活饮用水标准》(GB5749-85)明确规定，饮用水亚硝酸盐的指标限值限定为10毫克/升，考虑到不同地区具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。

　　而达到这一标准的饮用水，即使被煮沸，又晾了一宿，所产生的亚硝酸盐含量也是微乎其微，不会致癌，也不会对健康不利。

　　隔夜水中有没有细菌?

　　有。喝水时人会将口腔和唾液中的细菌带入杯中和水中，在适宜的温度和环境下，它们会大量生长繁殖。但也不用太担心，为了避免以上情况的发生，现在合格的自来水和瓶装水中有少量的杀菌物质-氯化物。美国约翰霍金斯大学的环境微生物专家指出，饮用水中的氯化物的杀菌作用，可以维持1-2天。

　　以下措施可减少水中细菌滋生：

　　1、尽量用玻璃杯：

　　玻璃杯在烧制过程中不含有害的化学物质，容易清洗还不易滋生细菌。所以喝水应首选玻璃杯。

　　3、喝完水将杯子刷干净并晾干：

　　细菌最喜欢潮湿环境，喝完水后及时将杯子彻底刷净冰凉干，是抑制细菌滋生的有效方法。

　　3、不与他人共用一只杯子：

　　多人共用一只杯子可导致致病细菌，病毒和寄生虫在人与人之间传播，比如幽门螺杆菌。