“出门五分钟，流汗两小时”，一般都是形容三伏天，但今年才刚进入夏天，很多人就演讲体会到了这种酸爽。这时候，除了抱紧空调，还需要一碗解暑神器，绿豆汤。

　　1、绿豆汤为什么能解暑?

　　绿豆性寒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜的作用。在高温环境下一绿豆汤唯饮料，可及时补充因出汗而流失的营养物质，达到清热解暑的效果。

　　小贴士

　　绿豆汤偏寒，最好不要放在冰箱里冷藏甚至冷冻，又寒又冷的食物对身体的伤害非常大。常温下的绿豆就已经有很好的解暑效果了。

　　2、绿豆汤的健康做法

　　①选择明绿豆

　　绿豆分为明绿豆和毛绿豆，做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好喝。

　　②这样做，绿豆更容易“开花”

　　把绿豆清洗完毕后，浸泡30分钟，如何放到冷冻室里面冷冻。利用悬殊的温差，让绿豆快速爆开。

　　③开水下锅，中火15分钟

　　绿豆之所以能消暑，主要是因为里面含有多酚类抗氧化物质。它们的活性，对于绿豆的功效是十分重要的。

　　④用纯净水煮

　　很多人煮出来的绿豆汤是红色的，而汤的颜色越红，营养成分就越低。用纯净水煮绿豆汤，能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率，使汤色翠绿、鲜亮。

　　3、这4类人要少喝绿豆汤

　　①体质虚寒的人

　　体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，容易导致腹泻甚至降低消化免疫力。

　　②经期女性

　　经期女性的体质偏寒，合理绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。

　　③脾胃虚弱的人

　　比如老人、儿童等。

　　绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多，但脾胃虚弱的人消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因为消化不易导致腹泻。

　　④孕妇

　　绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防止妊娠水肿，是食疗佳品。但因为性寒，所以孕妇不要多喝。

　　盛夏时节，除了欺骗自己“心静自然凉”，你还可以为自己和家人，煮一锅心意满满的绿豆汤!